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营养食物鲜虾比壮阳药更壮阳domop.net
时间:2011-08-03 10:37:14    来源:    浏览次数:    婚嫁首页    我来说两句()

(2)将大虾下入七分热的油中,炸至金黄色,入盘即可食用。


3、凤尾大虾

  【所属菜系】 全部

  【特点】 形如凤尾,色泽金黄,虾尾鲜红,鲜嫩酥香。

  【原料】

  主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克,精盐3克,味精5克,葱、姜末5克,鸡蛋清50克,面粉50克,猪油150克。

  【制作过程】

  将大虾去头、去皮、留尾洗净,取出沙线,用刀片从虾背开成扇面状,用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,

  用在虾身两面粘上面包渣,下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时,转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出,改刀后放入盘中即可。

4、油焖大虾

  【所属菜系】 浙江菜

  【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人

  【原料】

  主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

  【制作过程】

  1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐
、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

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